「仕入れたて」の昆布の束を、一般に「原藻(げんそう)」と呼んでいます。この「原藻」はあくまで産地直送原料のため、このまま店頭に陳列されることは滅多にないですが、その種類は産地・等級別で多岐にわたります。一束あたりの重量は20kgのものから、軽いものでも10kgはあります。工場では、これらを当社職人が目と手と専用機器を用いてた丁寧に選別し、用途に合わせて加工していきます。身近な存在である"とろろ昆布"や"塩吹昆布"... それらの全ては、この「原藻」から出来ています。こうした海の恵みに感謝し、日々の生産活動を進めております。